Pour accompagner et organiser cette croissance, la Fournée Dorée avait besoin d’un progiciel intégré capable de prendre en charge tous les flux de l’entreprise. Pari gagné avec Sage ERP X3 Premium Edition, comme l’expliquent Patrick Moriceau, Directeur Général, et Serge Tesson, Responsable Informatique.

Pour accompagner et organiser cette croissance, la Fournée Dorée avait besoin d’un progiciel intégré capable de prendre en charge tous les flux de l’entreprise. Pari gagné avec Sage ERP X3 Premium Edition, comme l’expliquent Patrick Moriceau, Directeur Général, et Serge Tesson, Responsable Informatique.

Pour parer au plus pressé et rendre possible le démarrage de l'activité sur le site de l'Est, un petit outil bureautique de gestion commerciale est rapidement installé. Cette solution ne pouvait être que transitoire et, rapidement, une réflexion s'engage pour trouver un logiciel capable d'accompagner une croissance rapide et le déploiement de l'activité sur plusieurs sites. « Nous recherchions un progiciel intégré, adaptable à notre environnement spécifique : l'activité sur plusieurs sites et les relations avec la grande distribution. J'ai travaillé plusieurs années comme Directeur Financier dans un grand groupe, et je connais bien les outils informatiques habituellement utilisés dans notre profession. Ces outils, trop spécialisés, ne me semblaient pas satisfaisants, je les ai donc éliminés d'emblée. Je ne souhaitais pas non plus travailler sur une base AS 400 : difficile à mettre en œuvre pour des utilisateurs polyvalents et requérant trop de compétences en interne. Nous voulions un produit intégré sur Windows, qui ne soit pas surdimensionné par rapport à nos besoins. On m'a alors parlé de Sage ERP X3 Premium Edition. Les possibilités de ce nouveau produit m'ont paru très intéressantes ! »<:em> raconte Patrick Moriceau. Moriceau.

Rapidement, le petit logiciel de gestion installé sur le site de l'Est commence à montrer ses limites et menace d'exploser à tout moment. Le deuxième site doit ouvrir au mois d'octobre. Il est temps de mettre en place un système informatique digne de ce nom ! « J'ai repris contact avec e-THEMIS, explique Patrick Moriceau. Sage ERP X3 Premium Edition a toutes les qualités fonctionnelles dont nous avions besoin, sans être ni trop lourd ni trop cher. Nous avons signé pendant l'été, avec une condition impérative : il fallait que le démarrage sur notre nouveau site de production soit mis en œuvre en octobre, pour commencer à constituer très rapidement nos bases articles et clients. »
Sage ERP X3 Premium Editionest livré sur le site vendéen dans les délais impartis. Tout se passe très rapidement. Le paramétrage a lieu en même temps que l'étude d'adéquation, les quelques cas particuliers qui se présentent sont réglés immédiatement. Les premières factures sont éditées mi-novembre. En parallèle, sortent les premières écritures comptables. « La gestion commerciale et la gestion financière sont opérationnelles en novembre sur le site vendéen. La solution a été déployée sur le site de l'Est un mois plus tard. Une ligne transfix assure la liaison entre les deux sites », précise Patrick Moriceau.

Dans un deuxième temps, les modules de gestion des stocks, des achats et de la production sont déployés. « Pour les achats, la production et les nomenclatures, explique Serge Tesson, nous nous appuyons sur les fonctionnalités standards de Sage ERP X3 Premium Editionqui sont assez riches pour répondre à la quasi totalité de nos besoins. Nous avons fait développer un petit module spécifique pour gérer le lancement des fabrications. C’est une des particularités de notre activité (qui assure notre réussite) : nous travaillons en flux tendu et planifions les commandes la veille pour le lendemain, avec des process très rapides (6 heures pour lancer une fabrication). La souplesse de Sage ERP X3 Premium Editionnous a permis d’accélérer très sensiblement nos cycles de production. Avant, nous gérions les lancements de fabrication à la main, c’était plus lent et moins fiable. »

La gestion des stocks de Sage ERP X3 Premium Edition a, elle aussi, permis à la Fournée Dorée d’améliorer substantiellement sa productivité. « Pour la gestion des matières premières, nous utilisons le progiciel en standard, dit Serge Tesson. En ce qui concerne la gestion des produits finis, nous avons mis en place un module de préparation des commandes développé par e-THEMIS. Ce module vertical équipe déjà de nombreuses entreprises dans le domaine de la pharmacie et de l’agro-alimentaire et nous a semblé tout à fait susceptible de répondre à notre besoin. Auparavant, la préparation de commande était externalisée chez un prestataire. Nous voulions la réintégrer pour diminuer les coûts de production, gagner en réactivité tout en raccourcissant la chaîne logistique. Le vertical logistique d’e-THEMIS a une fonction vocale : les employés qui travaillent au stock sont équipés de casques avec des micros ; une voix synthétique les guide pour qu’ils puissent trouver facilement les produits aux bons emplacements. Ce faisant, ils gardent les mains libres pour construire les palettes sans perdre de temps. Grâce à ce système très performant, nous avons gagné en souplesse. Nous pouvons préparer 5000 colis un jour et 10 000 le lendemain. Quel que soit le flux, nous savons le gérer. »

e-THEMIS a développé un module destiné aux fournisseurs de la grande distribution ainsi qu’aux marchés de produits de grande consommation permettant de traiter avec plus de précisions certaines des fonctions commerciales. Afin d’optimiser la gestion des filières clients, La Fournée Dorée a choisi d’adopter plusieurs briques de ce module.

Sage ERP X3 Premium Edition prend en charge la gestion de l’entreprise dans son intégralité. « Avec Sage ERP X3 Premium Edition, nous avons toujours la bonne réponse. Ce progiciel sait s’adapter rapidement à nos évolutions et favorise notre croissance. Une trentaine de personnes l’utilisent au quotidien, dans tous les services, et elles se forment très facilement. Nous avons pu déployer les modules progressivement, en avançant à notre rythme et en adaptant les fonctions aux spécificités de notre métier.
Nous avons très tôt intégré et développé une ressource en interne en la personne de Guillaume Ferré, développeur, lequel nous a permis, avec une certaine expertise, de mouler le produit à nos besoins.
Sage ERP X3 Premium Edition est une bonne solution intégrée, à partir de laquelle on peut tout faire. Il nous a aidés à être plus réactifs et plus rapides : c’est essentiel quand on fabrique des produits frais qui doivent arriver en rayon sans attendre ! » conclut Patrick Moriceau.